店铺拍摄技巧、店面拍摄技巧

一、 店铺内部拍摄技巧 (展现环境、产品、服务)

1. 明确拍摄目的：

是为了线上宣传（官网、社交媒体、团购平台）？

是为了展示空间设计？

是为了突出特定产品或服务？

目标不同，构图和重点也不同（例如，菜单拍摄强调食物细节，环境拍摄强调空间感）。

2. 光线是灵魂：

首选自然光： 在白天拍摄，利用大窗户或天窗的自然光线。这是最柔和、最真实的光源。避免阳光直射造成强烈阴影。

人工光线的运用：

避免单一顶光： 商店常用的筒灯/射灯容易在商品和人脸上留下难看阴影。尽量关掉部分顶灯或作为辅助。

利用店内氛围灯： 如吧台灯、壁灯、展示柜灯带等，营造温馨或特定氛围。

补光： 必要时使用补光灯（环形灯、柔光箱、LED灯板）。手机拍摄： 可以买小型手机补光灯；相机拍摄： 使用离机闪光灯+柔光罩（跳闪效果更自然）或常亮LED灯。原则：柔化光线，减弱阴影。

混合光注意白平衡： 自然光和人工光色温不同。相机/手机设置白平衡（或后期调整），避免画面偏黄（暖）或偏蓝（冷），保证色彩准确。

3. 构图与视角：

保持水平垂直： 确保地平线水平，墙壁垂直（尤其广角拍摄时）。使用相机/手机内置的网格线辅助。后期可微调。

选择恰当焦距：

广角镜头 (等效24-35mm)： 拍摄全景、空间感、狭小空间。注意控制畸变，避免边缘物体过分拉伸。手机主摄多为广角。

标准镜头 (等效50mm)： 拍摄中景、局部区域、餐台/柜台，透视自然，接近人眼。

中长焦镜头 (等效85mm以上)： 拍摄产品特写、人物肖像，突出细节，压缩空间。

视角：

平视： 最常用，符合人眼高度，自然真实。

略俯视： 适合展示桌面摆台、菜品、柜台商品全貌（消除杂乱背景）。

仰视： 较少用，可以表现空间高度或特定装饰（如吊灯），但容易造成压迫感。

引导线： 利用店内通道、吧台、桌椅排列、灯光线条等引导观众视线看向焦点（如特色装饰、招牌产品、服务台）。

框架构图： 利用门框、窗框、拱门等作为前景框架，聚焦内部景象。

三分法构图： 将画面横竖三等分，把重要元素（如吧台、特色座位、主灯）放在分割线或交点上。

留白： 不要塞得太满，适当留白让画面呼吸，突出重点。

4. 突出主体与氛围：

明确主角： 每张照片应有一个清晰的视觉焦点。是特色菜品、精美吧台、舒适座位区、独特的装饰墙？

展现氛围： 是温馨？精致？时尚？活力？通过光线、色彩、布景（如整洁的桌面、精美的餐具、柔和的绿植）来传递。

细节取胜： 拍摄体现品质的细节：精美的菜单、独特的灯具、材质的纹理（木纹、金属、布艺）、新鲜食材、专业的设备（咖啡机、烘焙工具）等。

展示空间布局： 全景照片要让观众看懂区域的划分和功能（用餐区、吧台区、等候区、商品陈列区）。

5. 整洁与环境控制：

整理！整理！整理！ 拍摄前彻底清扫，移除杂物、垃圾桶、清洁工具、员工私人物品。桌椅摆放整齐。

布景： 适当布置。如餐桌上摆放精美的餐具、小盆栽；商品陈列整齐有序、有焦点；吧台擦拭干净，杯子摆放整齐。

规避杂乱背景： 注意背景中是否有不协调的元素（如凌乱的电线、突兀的告示、无关人员），调整角度避开或移除。

6. 融入人物（酌情）：

员工工作场景： 咖啡师制作饮品、厨师烹饪（注意安全和整洁度）、店员整理商品或提供服务。展现专业性。

顾客场景： （需获得许可）展现真实的、愉快的消费体验，如好友聊天、顾客欣赏商品、满意的神情。注意隐私！

注意： 人物是点缀，不应喧宾夺主，且要自然不做作。

二、 店面拍摄技巧 (吸引顾客驻足、进店)

1. 选择最佳时机：

黄金时刻： 日出后或日落前1小时左右，光线柔和温暖，色调迷人，能极大提升门面质感。

蓝调时刻： 日落后天未全黑时，天空呈深邃蓝色，与店铺灯光形成冷暖对比，极具氛围感。

夜晚： 重点展现灯光效果和夜间氛围。保证招牌清晰明亮，店内灯光透出吸引力（避免店内过曝或漆黑）。

避开正午强光： 顶光会造成屋檐下死黑，招牌反光过曝。如必须拍，找角度避免招牌直接反光。

2. 展现完整性与环境：

拍摄完整的门头： 确保店名、Logo清晰可见，不被遮挡。

体现店铺位置关系： 适当展现店铺两侧环境或街道氛围，让人知道“在哪”，但店铺必须是绝对主体。

角度选择：

正面平视/微仰： 最常用，庄重展示门头全貌。

斜侧45度： 增加立体感和纵深感，能同时展现门面和部分沿街橱窗/就餐区。

避免过度倾斜： 造成畸变，显得不稳。

3. 突出招牌与灯光：

招牌是核心： 确保招牌清晰、明亮、色彩准确。夜间拍摄时，招牌曝光要准确（避免过曝成一片死白）。

橱窗是关键： 橱窗是吸引路人目光的重点。保持橱窗明亮、整洁、有吸引力。陈列重点商品、精美海报、或展示店内氛围（如咖啡店展示温馨一角）。拍摄时注意反光，可调整角度或使用偏振镜（CPL）减少反光。

灯光效果： 夜间拍摄要突出店铺的灯光设计。温暖的灯光通常更有吸引力。平衡招牌、橱窗、入口灯光的曝光。

4. 营造氛围与吸引力：

展示入口： 干净、整洁、有吸引力的入口（如特色门把手、绿植、迎宾毯）。

捕捉动态元素： 如有条件，拍摄顾客进出、店员在门口迎宾（需自然不刻意）的瞬间，增添活力。

利用前景/背景： 前景可用绿植、街道装饰点缀（避免遮挡）；背景虚化杂乱的街道或突出有特色的建筑。

天气元素： 小雨后的路面反光、冬日温暖的灯光、绿植点缀等，能增加氛围感（但需保证店铺主体清晰）。

5. 构图与注意事项：

横平竖直： 特别重要！门框、招牌、地面线条尽量保持水平垂直。

避开干扰物： 注意画面边缘是否有遮挡（电线杆、树枝、临时停放车辆、垃圾桶）、招牌上是否有杂乱招牌重叠。等待或调整角度避开。

考虑行人视角： 照片要模拟路人经过时看到的吸引人的场景。

通用技巧（店铺+店面）

设备选择：

手机： 现代手机拍照功能强大，尤其是主摄和超广角，配合APP后期足够应付大部分需求。使用原生相机APP以获得最佳画质和控制（如专业模式）。

相机： 画质更佳，可控性更强（光圈、快门、ISO、白平衡、RAW格式）。推荐使用变焦镜头（如24-70mm）或定焦（35mm, 50mm）。三脚架在弱光、慢门、拍摄HDR时必不可少。

稳定拍摄： 手持拍摄确保安全快门速度（≈1/焦距秒）。弱光下尽量靠稳（倚墙、用桌椅支撑）或使用三脚架。手机也适用小型三脚架。

拍摄RAW格式（如有）： 为后期调整（曝光、白平衡、色彩、降噪）提供最大空间。

多拍精选： 尝试不同角度、构图、光线条件，后期再挑选最佳照片。

后期处理（重要！）：

基础调整： 校正水平/垂直、裁剪二次构图、调整曝光、对比度、高光/阴影、白色/黑色。

色彩调整： 校准白平衡、调整饱和度/自然饱和度、HSL（色相/饱和度/明度）精细调整特定颜色（如食物颜色要诱人，绿色植物要鲜活）。

锐化与降噪： 适度锐化提升清晰度，如有噪点（尤其是暗部）进行降噪处理。

风格化（谨慎）： 可以尝试轻微滤镜或预设统一风格，但避免过度，保持真实感和专业感。

了解平台要求： 不同平台（Instagram, 微信朋友圈，大众点评，官网）对图片尺寸、比例、风格偏好不同，后期裁剪时需考虑。

总结关键点

光线为王： 善用自然光，巧补人工光，柔化是关键。

整洁是基础： 拍摄前彻底整理，移除杂物。

构图要用心： 横平竖直、突出主体、营造氛围、利用引导线和框架。

细节显品质： 拍摄体现店铺特色的细节。

招牌/门头要醒目： 完整清晰，曝光准确（尤其夜间）。

后期不可少： 校正、调色、提升质感。

明确目的受众： 为谁拍？用在何处？

最核心的是站在顾客的角度思考：这张照片是否能让我对这个店铺产生兴趣甚至想走进去？ 拍摄时带着这个目标去构思和调整，成功率会大大提高。祝你拍出满意的店铺大片！